第75章 又搞这一套？
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  泡椒没有，用干辣椒代替。
  姜蒜切末，调好糖醋汁。
  热锅凉油，肉丝滑熟捞出，底油爆香姜蒜辣椒，再把所有材料倒进去翻炒，最后淋入糖醋汁，大火收干。
  出锅装盘，色泽红亮，鱼香味扑鼻。
  “好香啊！”
  一大妈此刻的情绪比先前还要亢奋。
  没办法，谁让何雨柱做的这一道鱼香肉丝非常的成功。
  “接下来就是第三道菜了。”
  酸辣土豆丝。
  这道菜，何雨柱已经做了好多回了。
  现在哪怕是闭著眼睛都能做出来。
  干辣椒和花椒熗锅，土豆丝接著下锅，然后大火快炒。
  加盐、白糖、醋，醋要沿著锅边淋下去。
  高温能激出醋的香味，这样做的话，土豆丝才会更脆。
  最后加一点点酱油调色，翻炒几下出锅。