第41章 周全安下厨
“文斌！走吧，跟我去厨房帮忙，咱们给你姐夫炒些腊肉明天带车上吃去！”
夏文华招呼夏文斌的声音传了过来，周全安转头看去，两个魁梧的汉子正往厨房走。
周全安想了想，这老爹明天就要走了，这做儿子的多少也要表示一下吧，穿上鞋子也进了厨房。
“你小子跟着进来干嘛？”夏文斌看着走进来的大外甥就觉得心气有点不顺。
“我来看看你会不会背着我偷吃给我爹炒的腊肉！”周全安这话说的那是相当的正气凛然。
这夏文斌也不愧是做公安的人，抓重点那也是一把好手。
“你这意思就是我要是当着你面就不算偷吃了呗？那要是我还拉着你一起吃呢？”
“小舅，虽然说我还是很相信我大舅的手艺的，但是吧我觉得我还是有义务替我爹尝尝咸淡！”周全安一脸搞怪的冲着夏文斌挤眉弄眼。
“呵呵，我这里可没什么咸蛋给你们吃，皮蛋倒是有两只，你们要不要尝尝？”夏文华看着这搞怪的舅甥俩，忍不住笑着说道。
“小舅，我来替你烧火吧，你去吃大舅给的皮蛋吧！”周全安一脸殷勤的从灶台上拿着蒲扇就往夏文斌身边凑。
“那还是不了，你大舅做的皮蛋一点都不好吃！”夏文斌憋着笑说道。
“行了，你俩再这么磨蹭下去，我这腊肉的炒到明天早上去了！”看着兀自在笑闹个不停的两人，夏文华不得不出声制止了。
周全安也搬了个小凳子坐在了夏文斌的边上，夏文斌点燃了灶底下的小柴火，又加了几块大一点的木柴进去。见着呆坐在边上的周全安，这手就有忍不住戳了过去，周全安也是个不服气的性子，一时间两人是你戳一下我，我戳一下你的，打的是有来有往的。
夏文华见着锅里的水开了，从伙房里拿来过年熏的老腊肉，先用热水洗了一下，砍成了合适的大小就都放进了锅里，又加了几瓢水进锅里。
“火再烧大一点！这腊肉干得很，得久煮一下！”
“大舅，这腊肉怎么都是瘦肉啊？”周全安站起身子看了一下锅里的腊肉，不由的问道。
“呵呵，傻小子，这么热的天，做肥肉你爹明天不吃完的话，后天就坏掉了。这瘦肉等下切薄片，多放点油，再炸干一点，撒点干辣椒碎，用罐头瓶给装好了，就是放上个三四天都不会坏的！”夏文华一边切着干辣椒，一边给周全安解释道。
“嘿嘿，全安，还没吃过这样子做的腊肉吧，等下你大舅炒好了，咱们好好替你爹尝尝味！”夏文斌一把搂着周全安的肩膀，笑着说道。
“小舅，就这样的菜，不得喝个二两的呀？”
“嗯，那是得喝二两的！哈哈哈！”
“你就不能带点好，全安才多大，你就想带他喝酒啊，当心咱妈揍你！”夏文华听着二人这小算计，忍不住笑骂了起来。
“嘿嘿，小舅，等下还要炒小螃蟹，大外公也在，到时候肯定会要喝上两杯的，刚才吃晚饭的时候你们都没有喝酒，可不就是在等这会儿么！”
“要不说还得是我大外甥脑瓜子转得快呢！一下子就看明白了！”
“那是！小舅你满四九城去打听打听，谁还不知道我南锣鼓巷赛诸葛的名号！”
“你们还聊起来没完了是吧！管着下火行么！没见着锅里水都不冒泡了么！”
看着这越来越离谱的舅甥俩，夏文华忍不住剁了两下菜板。
越聊越上头的二人不禁都哆嗦了一下，这才又老老实实坐回灶下安静的添着柴火。
“文斌，把旁边的锅也点火了，我先炒小螃蟹，几个小的都还在等着呢！”夏文华准备完了炒腊肉要的配料，看见坐在这里闲着不知道干嘛的周全安，就准备先把小家伙们的零嘴给弄出来了。
“大舅，除了小螃蟹还有别的哦！”
“我知道，还有你舅妈说的虫子是吧？”夏文华想起了刚才在放小螃蟹的竹沥箕里看到的那碗黑黑的虫子，忍不住就看向了周全安。
“嘿嘿，大舅，那可不是普通的虫子，炒出来了，那味道比小螃蟹强得多了！”周全安冲着夏文华露出个神秘的笑脸。
“你们说的是什么啊？什么虫子啊？”夏文斌这时插了句嘴问道，又捅了捅周全安。
“小舅，你就只管烧好火，等下我亲自出马，给你炒盘绝世美味出来！”
“绝世美味？我怎么就那么不信呢！”夏文斌狐疑的看着周全安。
见二人脸上那一脸不相信的表情，周全安这小脾气哪还忍得了，撸了两下手臂，就往灶台走。
“哼！不相信是吧！大舅，您让一下，我现在就炒一盘小螃蟹给你试试味儿！”
夏文华也没有拦着，毕竟这小螃蟹只要炸熟了就能吃，不存在说要什么手艺，还将手里的锅铲交给了周全安，笑了笑说道“行！今晚就尝尝咱们小全安的手艺！”
“小舅，你把火烧好了，等下要是糊锅了那可不能说是我手艺差了啊！”
坐在灶下的夏文斌听见周全安这样说，那往灶里添柴的手都一顿，“额...大哥，要不这火你来烧？”
“瞧你这点出息，让开，你去给小全安打下手，我来烧火！”夏文华没好气的拉起夏文斌，自己就坐在了灶下开始烧火。
周全安手拿锅铲，眼睛盯着锅底，见着水汽都干完了，拿起油壶就往锅里舀了三勺又下去。
“啧啧啧，放这么多油，这菜再难吃也难吃不到哪里去！”就这放油的架势，一看就是没有下过厨的人啊，那炒出来的东西能好吃的了么。夏文斌不由的为待会儿的小螃蟹感到担忧。
眼看着锅子里的油温度已经差不多了，周全安将手往夏文斌一伸。
夏文斌看着伸过来的手也是莫名其妙，一时间就愣在了那儿。
“小舅！把小螃蟹递给我！”见夏文斌没有反应，周全安出声催促道。
“螃蟹？你也没给我螃蟹啊！”夏文斌又愣住了。
“什么？！”周全安听到小舅的回答也是一愣，前后左右的就找了起来。
“全安，锅子里都快冒烟了！”夏文斌见着还在四处找螃蟹的周全安忍不住提醒道。
夏文华坐在灶下听着二人的对话，只感觉就离谱，锅里的油都烧冒烟了，两人还在找螃蟹。赶忙就起身从旁边的凉水缸里拿住镇着的小螃蟹。
接过大舅递过来的小螃蟹，周全安也是忍不住小脸一红，连不忙的露出个尴尬而不失礼貌的笑脸，又没好气的白了一眼夏文斌。
“呲啦~！”一声，折腾了半天，小螃蟹终于是下锅了。
周全安连忙拿起锅铲就开始翻炒起来，夏文华这才又放下心来继续坐到灶下烧火。
看着锅里的小螃蟹飞快的变红，周全安开始往里加调料了，一点点盐撒了下去，又撒了点干辣椒碎，周全安还想放点味精，结果找了半天也没有找到。
“大舅，家里没有味精么？”
“那玩意儿吃了对身体不好，家里都不用的，边上有酱油，那也是提鲜的！”
周全安也明白这年代味精确实是个不健康的代名词，不过酱油提鲜周全安还是知道的，这年代的酱油，那可是纯纯的黄豆酿造，比味精都鲜的很。
可是周全安只想到了这年代的酱油鲜的很，但是同样的，也是黑的很啊。