第72章：【带把肘子】
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  赵叔他们来帮忙修老宅，是不收工钱的。
  这是民间不成文的规矩。
  乡里乡亲，帮忙盖房，修老宅，都属於人情往来。
  但帮忙的人可以不收钱，主人家一定要杀鸡杀鸭，管饱饭，菸酒茶水也必须到位。
  因此，回到厨房，李启文就开始准备今天的饭菜了。
  案板上放著半扇猪肉，厨房外的大盆里，则是一整副新鲜的猪下水。
  这些肉和下水是今天早上林叔送来的，给他做饭用。
  赵叔也是看到了下水，才提出想吃葫芦头泡饃的。
  葫芦头泡饃，其实算是小吃。
  但要论做法的繁琐，却並不亚於一道大菜。
  李启文没有急著处理下水，而是先来到厨房，准备先处理案板上的猪肉。
  工欲善其事，必先利其器。
  处理肉的第一步，是磨刀。
  分割猪肉，最好是用薄刃的剔骨刀。
  厨房里没有专用的剔骨刀，李启文就找了把水果刀出来，用磨刀石细细的磨著。