第488章 康乐县主钟灵毓秀

  皇上闻言，兴趣更浓。他本就喜爱黛玉灵秀，听闻这宴席是她亲自筹划，立刻抚掌笑道：“哦？竟是康乐的手笔？那朕更要好好品鑑一番了！传朕的话，让康乐放开手脚准备，不必拘泥规制，朕今日就当个寻常长辈，尝尝自家小辈的心意。”

  时值五月初，天光渐长，不似盛夏那般灼热逼人，却已带著几分暖融融的慵懒意趣。

  林府花园里，几株石榴花开得正盛，簇簇嫣红如火，映著雕花窗欞。檐角下悬著的铜製风铃，被微风拂过，发出清越悠扬的叮咚声，衬得这即將开始的宴席，也凭空添了几分难言的雅致与生机。

  黛玉便將今日的宴席设在了园中的水榭亭台里。亭子四面通风，垂著细竹帘，既可观园景，又免了日头直晒。她深知皇上什么山珍海味没尝过，故而宴席不求繁复奢华，只取时鲜本味，以巧思取胜。

  先上的是两道冷碟。

  黛玉亲自在一旁侍立介绍，声音清越如泉：“皇上，这第一道冷碟，臣女为其取名『翠玉凝脂』。”

  只见白瓷盘中，码著切得薄如蝉翼、近乎透明的嫩藕片，那藕片浸润在冰镇过的梅子滷汁中，呈现出一种通透的浅琥珀色，宛如上好的翡翠。

  “取的是今晨刚出土的嫩藕最尖端的一节，去皮后以极薄的刀工切片，即刻浸入冰梅卤中镇著，吸足酸甜。食用前，淋上一勺用桂花与蜂蜜慢熬的蜜露，再撒几粒碾碎的松子仁。”

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  皇上依言夹起一片，放入口中，但觉藕片冰凉爽脆，毫无纤维渣感，入口先是梅卤那恰到好处的清酸，瞬间打开味蕾，隨即蜂蜜桂花的温润甜香缓缓漾开，缠绕於舌尖，最后是松子仁被碾碎后释放的油脂香气，层次分明，口感丰富，极为爽口开胃。

  旁侧配的一碟，黛玉介绍名为“丹珠映雪”。

  新摘的、饱满红艷的樱桃，用淡淡的果子酒略微浸泡过，颗颗如同红宝石般晶莹润泽，铺在雪白冰凉的酸奶之上。红白相映，色彩明丽。樱桃的甜润果香与酸奶的绵密微酸融合在一起，凉而不冰，甜而不腻，恰如其分地承接了前一道菜的余味。

  接著是两道热菜，皆取时令鲜物。

  第一道名曰“雨打芭蕉”。

  用的是瓜架上今早才摘下的嫩丝瓜，削去极薄的外皮，切成长短一致的翠绿长条，以小火慢煎，用的是提炼出的清鸡油，煎至丝瓜边缘微黄，內里却依旧保持碧绿软嫩。再淋上用新鲜虾仁、乾贝细细吊出的清汤薄芡，最后撒上几缕极细的薑丝。丝瓜入口软嫩清甜，却依旧保持著一定的筋骨，不曾软烂。鸡油的香与海鲜吊出的极致鲜味完美融合，汤色清亮见底，不油不腻，仿佛將孟夏时节那场润物无声的雨意，都浓缩在了这一勺清鲜之中。