第402章 大伙都没睡呢？
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  夏多布里昂，指的是牛腰里脊（菲力）中最粗、最厚的那段，位於牛腰椎內侧。这块肌肉运动少，所以肉质异常柔嫩。
  每头牛能提供的大概是450克左右，单斤的价格在两千元左右。
  这確实是牛肉最精髓的部分了，简单烤一下就能获得非常好的味道与口感。
  苏白前段时间在其他店吃过一次，这次大姐头给他安排了，属於是正好迎合了他的喜好，嘖，不赖！
  “感觉如何？”瞅著苏白吃得很开心的样子，夏琳问道。
  “比我之前吃过的感觉口感要好一些……嗯，看来是品种有细微的差別。”
  “你还挺懂的，乾脆去做美食探店得了。”夏琳打趣道。
  “害，美食博主很简单的，只要学会一句话就好了——层次丰富，口感很绵密。”
  “牛肉也口感绵密啊？”
  “夏导还是美食节目看少了，还有典中典之糯嘰嘰……感觉都是套路，还得是正经专业出身的厨师探店有说服力。”
  一边享受著和牛，苏白一边锐评著网络上的美食节目。
  怎么说呢，美食这种东西是很主观的，不同的地域有不同的品味偏好，再加上一些博主很多时候，是接了商单帮忙店家推广的，所以美食相关的內容那叫一个鱼龙混杂。
  苏白选择亲自去体验。
  反正他有的是时间和金钱去消费。
  同样是传统意义上比较昂贵的食材，苏白觉得“燕翅鲍”都不咋好吃，本身的味道比较寡淡，主要靠调味，倒是品质上乘的牛肉和鸡肉，那是真的很可以。