第176章 猫饭

  江茉看著大橘那副小心翼翼的模样，忍不住摇了摇头，转身往厨房走去。

  眼下已过饭点，前堂客人渐渐散去，后厨也收拾得差不多，正適合给雪团准备专属的孕期猫饭。

  她从筐子里取一块新鲜的鸡胸肉，这是今早刚从鸡身上剔下来的，肉质细嫩，最適合给孕猫补充营养。

  先將鸡胸肉放在清水中浸泡片刻，去除血水，再用刀细细切成小丁。

  雪团牙口本就不算好，如今怀著崽，更要吃软和些的食物。

  切好的鸡肉丁放进瓷碗里，她又从陶罐中舀出一小勺老大夫给的黄芪，用温水泡软后切碎，混进鸡肉里拌匀，黄芪性温，能补气血，正好贴合雪团的身子。

  接著江茉往小砂锅里倒了半碗清水，再加入少许提前燉好的排骨汤。

  汤是今早给大伙儿熬的，特意撇去了浮油，只留清亮的汤底，既鲜又不腻。

  待砂锅里的水微微冒泡，她便將拌好的鸡肉丁和黄芪倒进去，小火慢燉。

  燉肉的间隙，又从竹篮里拿出一颗新鲜的鸡蛋，在碗沿轻轻一磕，只取蛋黄，用筷子搅散后备用。

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  约莫一刻钟后，砂锅里的鸡肉已经燉得软烂，用筷子轻轻一戳就能散开。

  江茉关了火，將蛋液缓缓倒入砂锅中，用勺子轻轻搅动，让蛋液均匀地裹在鸡肉上，形成一层薄薄的蛋。

  这样一来，猫饭既有鸡肉的鲜嫩，又有蛋黄的营养，口感也更顺滑。

  她还特意在锅里燜了两分钟，確保蛋液完全熟透，才將砂锅里的猫饭倒进乾净的瓷碗中，放在窗边晾凉。