第269章 他这个人做伴侣如何？

  孟舟百思不得其解。

  “小师傅，这么大一条鱼，鱼身子肉那么多，怎么只用鱼头啊？多可惜！”

  这么好的大鱼，清燉或者红烧都是极好的，只用一个鱼头有点浪费。

  “鱼身子留著做鱼丸，鱼头用来燉豆腐，各有各的风味。”

  只是现在用不到鱼身子而已。

  江茉將鱼头洗净，在两面各划几刀，用料酒和盐醃製十分钟去腥味。

  起锅放少许油，將鱼头煎至两面金黄，加入薑片和足量开水，大火煮沸后转小火慢燉，汤汁渐渐变成乳白色，再放入切好的嫩豆腐块，继续燉二十分钟，最后加盐和白胡椒粉，撒上葱，鲜醇的鱼汤便香气扑鼻。

  最后是猫耳朵。

  江茉將麵粉加温水揉成光滑的麵团，醒发片刻后擀成薄饼，切成均匀的小面丁，用拇指按住面丁轻轻一捻，一个个小巧玲瓏、形似猫耳朵的麵疙瘩就做好了。

  她烧开水，將猫耳朵下锅煮至浮起，捞起过凉水，再搭配上之前炒好的青菜、肉末和调好的酱汁，拌匀后香气四溢。

  孟舟全程在一旁看著，一会儿好奇这个，一会儿疑惑那个，手脚没停，帮著递碗递勺、洗菜切菜，忙得不亦乐乎。

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  等四道菜全部做好，他看著桌上红亮诱人的辣子鸡、清甜软糯的桂藕、奶白鲜醇的鱼头豆腐汤和色彩丰富的猫耳朵，忍不住感嘆。

  江茉又隨便炒了两道素菜，搭配著一起端出去。

  元老爷子正和沈正泽说著话，鼻尖忽然嗅到一股霸道的香辣味，混著桂香与鱼汤的鲜，顿时眼睛一瞪，顺著香味望去。