第241章 大补啊

  不过燉肉的心倒是真有了。

  李越去仓房，从醃肉缸里挑了一块带点肥膘的豹子后腿肉，约莫三四斤重，用清水冲洗掉表面的盐粒。回到灶间，生火烧水，把肉块焯了水，又换了锅清水，加上薑片、野葱段，还有几颗晒乾的山花椒，小火慢慢燉上。

  燉肉的工夫，他坐在灶膛前添柴，脑子里又想起韩大叔一家。按理说，这么稀罕的东北豹肉，该给韩家送点尝尝。毕竟韩大叔待自己如子侄，小虎也是过命的兄弟。

  可一想到小虎那张管不住的嘴……

  李越立刻打消了这个念头。小虎要是知道这是东北豹肉，保不齐哪天喝多了，又在外头“瞎勒勒”。到时候传出去，李越家有豹肉，有豹皮，还有之前人参的事，麻烦可就大了。

  “算了，韩叔，不是越子小气，是您儿子不爭气啊。”李越心里嘀咕了一句，“这口福，你们家是没嘍。”

  燉了约莫一个时辰，肉香渐渐飘出来。这时院门响了，丈母娘挎著篮子来了——她每天这时候过来做早饭，顺便照看图婭和孩子。

  一进院就闻到香味，丈母娘往灶间看了一眼：“越子，你咋起这么早？还燉上肉了？”

  李越站起身，拍拍身上的柴灰：“娘，昨天不是打了豹子嘛，切了块肉燉上，给您和爹补补身子。”

  丈母娘放下篮子，走到锅边，揭开锅盖看了看。锅里汤汁奶白，肉块在汤里翻滚，已经燉得酥烂。她点点头：“闻著是香。不过以后不用你动手，娘来做就行。”

  “我就起得早，顺手的事。”李越笑著说。

  丈母娘没再多说，开始忙活早饭。李越出了灶间，去后院餵了鹿，又给枣红马换了脖子上的药。马伤得不重，伤口已经开始结痂，精神头也好了。

  等图婭和小林生起床，一家人吃了早饭。燉著的豹肉还得再煨一会儿，李越就没急著盛出来。

  到了中午，肉终於燉透了。李越把肉捞出来，切成厚片，又舀了几勺原汤，撒上一把葱花，一大盆热气腾腾的燉豹肉端上桌。

  肉燉得確实酥烂，筷子一夹就散。可吃起来还是柴——豹子肉瘦，纤维粗，再怎么燉也没猪肉那么嫩滑。不过那股子野性的鲜味倒是十足，混著姜葱和山花椒的香气，別有一番风味。